Bylinkové čaje a nálevy sú príjemnou a zdravou škálou nápojov odvodených z nálevu alebo odvaru bylín, korenín alebo iného rastlinného materiálu v horúcej vode. Na rozdiel od tradičných čajov, ktoré sa vyrábajú z rastliny Camellia sinensis, sa bylinkové čaje vyrábajú z rozmanitého sortimentu rastlín, z ktorých každá ponúka jedinečnú chuť a množstvo liečivých výhod.
Rozmarín lekársky (Rosmarinus officinalis) je vždyzelená rastlina s ihličkovitými listami a malými modrými kvetmi, pôvodom z oblasti Stredozemného mora.